吾看书

手机浏览器扫描二维码访问

第158章 巴赫餐厅（第1页）

夏星郡。

这座有着千万人口的联盟超大城市共有五座独立城池，四座边城拱卫着中心城区。

中心城区居住着近五百万人，高楼林立，和北洛城大片大片的平房完全不一样。

拥有强大的科技和工业产业，夏星郡的富裕程度在联盟里可以排进前五，各行各业都极其繁华。其他城市的富豪只要有机会，都会在夏星郡投资一些产业。

比如北洛城的食品商会会长—盖茨。

此刻在夏星郡最负盛名的巴赫餐厅里，盖茨正带着自家餐厅的五位主厨学习品鉴这里的美食。

全部采用珍贵白蜡木作为主结构的餐厅，只是装修就不同凡响。

入口是一个巨大的水族箱，珊瑚海藻间海鱼穿梭其中，第一次光临的客人几乎都会在这里驻足片刻。

脚下踩着柔软的红丝绒地毯，头上是富丽精致的水晶吊灯，面前的桌上高级瓷器搭配着银质餐具，高脚杯里澄澈透明，冒着气泡的昂贵香槟。就连四周墙面也挂着各有来头的名画。

巴赫餐厅是夏星郡三家星级餐厅之一，而且是最高的二星餐厅，这意味着它有更丰富的菜单，更罕见的食材，和更多样化的料理。

当然，价格也不同凡响。

这里的高脚杯可单独出售，一只最少也要888原币。菜单上的菜品价格也远远超出北洛城的圣河餐厅，人均一顿最少也得四五百。

盖茨既然是带人来学习，也不吝啬，直接把店里招牌菜全点了一遍。

从其他城市来巴赫品鉴学习的餐饮界老板几乎隔三差五就会出现，服务员并不惊奇，客气地请他们稍等，很快端来了餐前酒。

餐前酒是柠檬啤酒和苹果西打，度数不高，但苹果本身就很珍贵，就算是盖茨手下这些大厨们也不是经常能喝到，大家品得都很认真。

接下来的菜品也让人眼花缭乱。

有从海蓝城空运来的吞拿鱼制作的吞拿鱼慕斯沙拉；市场上连食材都买不到的香煎鹅肝配鲑鱼子酱；香味浓郁的红酒炖牛肩；颜色漂亮的青笋配火腿片和萝卜苗生牛肉卷；香肠薄片配刮烤芝士；油封鸭腿；惠灵顿牛排；橙汁鸡翅；酥皮洋葱奶油浓汤；蛤蜊烩饭；以及四五种甜品。

满满当当摆了一整桌。

“果然是二星餐厅，有这么多招牌菜。还有这些食材，普通餐厅能有一两种就不错了，这里居然有这么多。这鲑鱼子酱我也是第一次吃。”坐在盖茨左手的一位厨师感叹道。

“这里是夏星郡，顶级餐厅的实力自然和我们不一样。你们仔细尝尝，看看能不能学到点什么。”盖茨懒洋洋道。

“是。”

众人各自拿起刀叉尝了起来。

这几天他们已经跟着盖茨吃过好几家餐厅，但巴赫的水平确实不负盛名，不仅食材出色，处理的也很好，新鲜美味，远不是前面几家能比的。

像鹅肝，肥而不腻，肝脏里的血管处理得很干净，吃起来没有任何奇怪的口感。生牛肉用的品质顶级的牛，没有任何异味，非常柔嫩。油封鸭腿皮脆肉酥，且毫无腥味。

而且每道料理都用了不少草本或者肉质香料，香气富有层次，搭配的酱汁有几种也是果汁打底，清爽去腻。

菜式和口味的丰富程度是他们手中餐厅远比不上的。

“虽然这些食材我们很难拿到，不过这几种酱汁的风味倒是可以模仿一下，对提升菜品的口味和品相很有帮助。”圣河餐厅的大厨思索一番后道。

“不错，还有这鸭腿，如果能学会它的处理方法，除去鸭皮的腥味，我们也能添几道鸭肉料理作为招牌。北洛城别的没有，鸭肉倒是不缺。”

“嗯，这橙汁鸡翅目前看来难度最低，我们回去后完全可以自己试试。”

“这里的摆盘设计也值得借鉴，咱们家的菜品主辅料搭配上可以多做点新尝试。”

几位大厨你一言我一语地交流得差不多了，助理唤来服务员。

“这些盘子撤下去吧，剩下的菜可以上了。”

服务员脸上的笑容微微一顿。

“抱歉客人，这些就是我们全部的招牌菜了。”

助理一时愣住。

“没...没了？”

几个大厨也是一样的惊讶表情。

盖茨送到嘴边的酒杯顿在半空。