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第549章 醋猪脚（第3页）

这两个猪肘还是附加菜。

安璃兮点的猪脚还没做呢，猪脚吴宏也是准备烹饪比较有本地特色的。

一道是白云猪脚，一份是香菇醋猪脚！

白云猪脚的做法非常的简单。

猪脚剁小块，锅内加高汤，姜葱，在放猪蹄，最后放桂皮香叶和草果，炖煮个一个多小时，直到筷子能插穿猪脚皮就行。

这个时候在把猪蹄捞出放到准备好的凉白开中，泡一会然后捞出猪蹄加入胡椒粉，盐，蒜蓉调味就行。

这就是盐水猪脚的做法，吃起来冰冰凉凉的QQ弹弹的，然后就是满满的蒜香！

吃起来十分的得劲！

最后香菇醋猪脚，这个更简单！

猪脚放入过一下油，然后放入高压锅中，加入泡发好的香菇，然后盐调味，最后加入黑醋没过猪脚，上气压个一个半小时就行了！

醋煮猪脚会比较快软烂，不用和前面一样炖煮那么久。

三个高压锅，一个蒸笼都在那么冒着香气，这浓郁的味道让吴宏忍不住狠狠的吸了一口！

肉的味道真香！

接下来就是椰子鸡了。

这个煮法也很简单，堪称吃食物的原味！

将背包里的椰子拿出来放在案板上，用刀在椰子顶切开，找到发芽孔捅破，然后将椰汁入砂锅中。

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接着拿起那只乌骨鸡，熟练地将它切成均匀的小块放在边上备用。

再将椰子切成两半，再用塑料刀挖区取椰肉，然后细细切碎，放入压榨机中，经过一番压榨，金黄的椰油便流淌了出来。

将椰油倒入锅中，加入一些茶油，待油温升高后，把切好的乌骨鸡块放入锅中，用铲子不断翻炒。