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第549章 醋猪脚(第4页)

随着翻炒,乌骨鸡的皮肤逐渐收缩,颜色是没办法看出来了,乌骨鸡的鸡皮也是黑的。

炒好的乌骨鸡被打捞起来,放入椰汁中,盖上锅盖,开始炖煮。

小火慢炖,让椰汁的香甜充分渗透到乌骨鸡中。

这样放着慢慢炖煮就行了。

等炖煮好了,加入一点点盐和枸杞,这样就行了。

至于乌骨鸡,虽然炖煮后散发着椰子的香气,但直接吃起来还是稍显清淡。

所以,需要调制一点蘸水来提升它的口感。

取一个小碗,倒入五大勺生抽,再加入三小勺蒜蓉,挤出一棵柠檬汁,然后将三颗金桔榨出的汁液也倒入碗中。用筷子搅拌均匀,一碗酸咸可口、带着蒜蓉辣味的酱汁就调制好了。

当椰汁乌骨鸡肉炖煮好后,用筷子夹起一块,在酸甜酱汁中轻轻蘸一下,放入口中慢慢咀嚼。

那味道,真是杠杠的!

椰汁的香甜、乌骨鸡的鲜嫩、酱汁的酸辣,完美地融合在一起,让人回味无穷。

等椰子鸡炖好了,那就继续烹饪几份肉菜。

脆皮五花肉,梅菜扣肉,东坡肉,红烧肉。

晚上不止是自己一家人和夏利他们一家人,还有工地管理人员来吃。

得丰盛一点。

鸿门宴嘛,总得有点档次不是!

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